गोंद के लडडू

गोंद के लडडू पूनम कुकरेजा की रसोई से आपके लिए, सर्दी के मौसम में गोंद के लडडू स्वाद और सेहत के लिए लाभदायक हैं.

सामग्री

– गेंहूं का मोटा पिसा हुआ आटा 500 ग्राम

– (पिसी हुई शक्कर) बूरा 500 ग्राम

– बारीक गोंद 500 ग्राम

– मगज 100 ग्राम

– सूखा मेवा [काजू, बादाम, पिस्ता] 200 ग्राम

– मखाने 100 ग्राम

– नारियल चूरा 50 ग्राम

– घी 750 ग्राम

विधि

– घी को कढ़ाही में आंच पर चढ़ाएं, मखाने, सूखे मेवे और मगज को एक एक करके इसमें भूनें. इन्हें मिक्सी में दरदरा पीस लें.

– गोंद को भी मिक्सी में बारीक पीस कर पाउडर बना लें.

-घी को कढ़ाही में डालकर गरम होने आंच पर रखें. इसमें आटा डालकर भूनें, गुलाबी होने तक भूनें. इसमें पिसी हुई गोंद मिलाएं (गैस चालू रहने दें.) गोंद आटे के घी में फूल जाएगा.

– गैस बंद करें, मेवा और नारियल का बूरा इसमें मिलाएं.

– आटे के थोड़ा ठंडा होने पर उसमें बूरा मिला दें और एक एक कर लडडू को आकार दें.

लाभ
सर्दियों में सुबह शाम एक एक लडडू खाने से पूरे वर्ष शरीर में ताकत रहती है, इसके सेवन से शरीर को गर्मी मिलती है और इससे हडिडयों के जोड़ मजबूत रहते हैं और उनका दर्द भी दूर होता है.- चैताली देसाई

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